TIN VIP

Tiêu Đề   Nơi Đăng
Quang cao giua trang

Hồ chí minh - Công dụng của Rau Cải đối với sức khỏe

Thứ sáu - 15/03/2019 00:52 - Nơi đăng tin: Hồ chí minh

Các loại rau cải có tác dụng gì với sức khỏe của con người?

Rau cải có tác dụng gì?: Cải xanh

rau cải có tác dụng gì

Để trả lời cho câu hỏi rau cải có tác dụng gì thì theo Đông y, cải xanh có tính ôn, vị cay, thuộc vào kinh phế tỳ, có tác dụng giải chứng cảm hàn, thông đàm, lợi khí… Cũng bởi có vị đắng nên người ta thường gọi là cải đắng hay còn gọi với tên khác là cải bẹ xanh.

Thành phần dinh dưỡng trong cải xanh cũng khá cao, đặc biệt là thành phần diệp hoàng tố và vitamin K. Ngoài ra, cải xanh còn có rất nhiều vitamin A, B, C, D, chất caroten, anbumin, a-xit nicotic… và là một trong những loại rau mà các nhà dinh dưỡng khuyên mọi người nên dùng thường xuyên để bảo vệ sức khỏe và phòng chống bệnh tật.

Cải xanh có thể kết hợp được nhiều loại thực phẩm, từ các loại thịt như thịt bò, thịt lợn đến các loại hải sản như cua, tôm, mực… Bạn cũng có thể đa dạng trong khâu chế biến món ăn với cải xanh như nấu canh, nấu lẩu, xào, các món cuốn như bánh xèo cuốn, cuốn diếp…

Với món canh thịt bò nấu cải xanh, thêm chút gừng lại rất thích hợp cho những người thường xuyên bị đau nhức xương cốt. Món ăn này cũng tốt cho những người thường xuyên bị đau đầu, giải được cảm mạo, phong hàn, ớn lạnh.

Bên cạnh đó, cải xanh còn rất nhiều công dụng chữa bệnh nếu đem kết hợp với những loại thực phẩm khác. Bệnh nhân viêm thận có thể lấy cái đắng đun nước uống thay trà hoặc đập một quả trứng gà vào, thêm tí muối, ngày ăn một lần vào bữa trưa.

Khi bị ho phong hàn, nhiều đờm, dùng thân lá cải xanh nhỏ nấu cháo ăn rất tốt. Trường hợp bị mẩn ngứa có thể dùng nước lá cải đun lên rửa sẽ hết ngứa.

Bệnh đầy hơi, khó chịu, lấy cải xanh non chần nước sôi, cho thêm dầu, muối, và ít rượu trộn đều rồi ăn, hoặc giã nát ép lấy nước uống. Với những bệnh nhân mắc bệnh gout, mỗi ngày đều đặn nấu cải xanh uống thay nước lọc, cơ thể thải ra chất acid uric, giảm thiểu đau đớn rõ rệt.

Rau cải có tác dụng gì?: Cải ngọt

rau cải có tác dụng gì

Cải ngọt là loài rau thuộc họ cải, rất dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng. Theo Đông y, cải ngọt tính ôn, có công dụng thông lợi trường vị, làm đỡ tức ngực, tiêu thực hạ khí… có thể dùng để chữa các chứng ho, táo bón, ăn nhiều cải trắng giúp cho việc phòng ngừa bệnh trĩ và ung thư ruột kết.

Cải ngọt có thể chế biến thành các món ăn như cải ngọt xào thịt, canh cải ngọt nấu tôm, rau cải ngọt luộc chấm xì dầu, cải ngọt xào thịt bò, cải ngọt xào chân gà…, làm lẩu cá, lẩu thịt.

 

♦ Rau Cải Thìa, cải chíp

Công dụng của Rau Cải đối với sức khỏe

Cải thìa
 thuộc họ cải cùng họ với cải thảo. Cải thìa có cuống dày màu ngả trắng xanh, có nhiều gân, chứa nhiều nước, lá màu xanh đậm có hình bầu dục hoặc tròn. Vị của cải thìa ngọt, tính mát, không độc.

Cải thìa là 1 trong những loại rau thường được sử dụng cho khẩu phần ăn kiêng, vì khi ăn nhiều cải thìa thì nó sẽ không cung cấp thêm nhiều calo nhưng bù lại sẽ đốt cháy calo (mỡ) nên trọng lượng cơ thể sẽ giảm.

Cải thìa chứa nhiều vitamin (A,B,C,K), khoáng chất (canxi, mangan, sắt, kali,....), chất xơ, chất chống oxi hóa. Các hợp chất này chống ung thư vú, đại tràng, tuyến tiền liệt và giúp giảm nồng độ LDL hoặc cholesterol xấu trong máu, giúp cơ thể phát triển sức đề kháng chống lại các tác nhân truyền nhiễm,.....Và Cải thìa cũng nằm trong thực đơn giảm cân mà các chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng.

 

Cải củ

củ cải trắng

Cải củ 
là 1 loại rau ăn củ họ cải. Tươi sống thì có vị hăng, cay, khi nấu chín thì có vị ngọt. Có 2 loại: cải củ trắng hay còn được gọi là củ cải đường và củ cải đỏ.

Củ cải trắng có hình dáng dài, nhỏ chứ không tròn như cải củ đỏ. 

Theo đông y, củ cải có tính mát, có công dụng chữa 1 số bệnh như hô hấp, tiêu hóa, tiết niệu.

Còn rất nhiều lợi ích mà các loại rau cải mang lại.

⇒ Đọc thêm CÔNG DỤNG CỦA CÁC LOẠI RAU CẢI ĐỐI VỚI SỨC KHỎE VÀ ĐỜI SỐNG ĐẶC BIỆT MẸ BẦU
⇒ Đọc thêm Bưởi da xanh – món quà của sức khỏe và sắc đẹp

 

Tổng số điểm của bài viết là: 5 trong 1 đánh giá

Xếp hạng: 5 - 1 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

banner top 3
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây