TIN VIP

Tiêu Đề   Nơi Đăng
Quang cao giua trang

- Cao lầu - món đặc sản Hội An nổi tiếng toàn cầu

Thứ tư - 13/06/2018 22:47 - Nơi đăng tin:

Cao lầu vẫn luôn là cái tên đầu tiên lúc người ta nhắc đến món ăn thủy hải sản thuộc về ẩm thực đô thị cổ Hội An. Cao lầu của đô thị cổ Hội An từng được đánh giá thường được biết đến chính là “vĩ đại nhất” riêng có của ẩm thực VN bởi tạp chí nổi tiếng Huffington Post năm 2014, cùng với món ăn Phố Khu phố “đáng thử nhất” tại nước ta theo nhận xét tại CNN.

Cao lầu xuất ngày nay ở phố cổ Hội An nhờ thế kỉ XVII khi cảng Hội An bắt đầu hoạt động đã nên sự giao lưu với các thương lái Nhật Bản cùng Trung Hoa. Tên gọi “cao lầu” bắt nguồn bởi tiếng Trung đã nên nghĩa thường được biết đến chính là “cao lương mỹ vị” ăn hơn lầu cao.

Có thể bạn chưa biết :cơm gà hội an nổi tiếng

Cao lầu chẳng cần mì nhưng cũng chẳng phải sợi bún. đất nước mặt trời mọc nói cao lầu giông món mì Udon riêng có của bọn họ song khi ăn đúng lại có vị thơm ngon hoàn toàn khác. Cao lầu cũng thường được so sánh với mì Quảng tuy nhiên kỹ thuật chế biên lại cầu kỳ hơn không ít. Sợi bánh gạo cao lầu vàng ươm chính từ trọn trải qua lịch sử củ tràm, đã có vị thơm ngon ngọt tự nhiên vì nước tro ngâm gạo lấy ở Cù Lao Chàm, nước ngâm gạo phải chính là nước lấy tại giếng Bá lễ nổi danh mát lạnh không phèn vì người Chăm chế biến thành.

Thịt xíu trong cao lầu cũng từng được chế biến thành theo kỹ thuật đặc trưng. Người ta phải lựa chọn thịt nạc đùi heo hảo hạng, tẩm ướp ngũ thơm ngon hương lâu thật lâu về đủ ngấm, chiên hơn lửa không quá lớn cho đến khi cả hai mặt màu vàng tươi, rồi ướp thịt nội địa ướp cho thật thấm mà ko cạn hẳn. sau đấy nước thịt trở thành nước sốt về bát cao lầu. bên cạnh đó bát cao lầu còn ăn kèm qua lạc rang giã không quá lớn, da heo để thêm dậy hương vị.

ko đầy ắp nước sử dụng gần như các món sợi khác, khi ăn cao lầu bạn đơn giản chỉ cần trộn mọi nguyên liệu lên với nước sốt xá xíu, những người yêu ăn đậm đà ngoài thì có thể thêm một chút nước mắm. Sợi bánh giòn dai, vị ngon vị chua cay ngòn ngọt mặn ngọt đầy đủ riêng có của rau, thịt và nước sốt sẽ đem lại đối với thơm ngon giác tại bạn những cảm nhận đáng nhớ.

Tìm hiểu thêm :thuê villa ở hội an

Cao lầu còn đã được cắt thành miếng vuông hay là chiên giòn rụm ví như một cách nếm thử mới cũng như ăn với lịch sử cao lầu ướt để tạo cảm giác mới. Cao lầu hiện tại đã xuất ngày nay tại Đà Nẵng, thành Đường sài gòn nhưng không điểm đến đâu nấu thành từng được thơm ngon tuyệt vơi hoặc đặc trưng gần như ở đô thị cổ Hội An. bởi đơn thuần chỉ đã có phố cổ Hội An mới đã có nước giếng Bá nghỉ lễ để nấu thành cao lầu cổ dư vị cùng với tinh tế, không gian cổ xưa tinh túy cho thực khách khó phai dư vị.

bạn cũng có thể tìm ăn cao lầu vào mọi ngóc ngách của phố cổ Hội An qua mức giá bởi 10.000 đến 20.000 VND về 1 bát.

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
banner top 3
Thống kê
  • Đang truy cập181
  • Thành viên online2
  • Máy chủ tìm kiếm1
  • Khách viếng thăm178
  • Hôm nay25,881
  • Tháng hiện tại392,848
  • Tổng lượt truy cập8,268,070
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây