TIN VIP

Tiêu Đề   Nơi Đăng
Quang cao giua trang

- Cách làm ốc hương rang muối ngon như nhà hàng hải sản An Hải

Thứ tư - 10/04/2019 16:10 - Nơi đăng tin:
Để làm món ốc hương hải sản An Hải rang muối không khó, bạn vẫn có thể tự làm ở nhà để thưởng thức và thưởng thức cùng gia đình hoặc để giải trí cùng bạn bè. Nếu bạn chưa bao giờ chuẩn bị món ăn này, hãy thử công thức đơn giản của hải sản An Hải dưới đây nhé!
 


Ốc hương rang muối hải sản An hải là một món ốc có tên khá đơn giản nhưng khi thưởng thức, nó sẽ rất ngon. Giống như các loại ốc khác, ốc hương có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ốc hấp, ốc nướng với phô mai, ốc chiên bơ hoặc rang với muối ớt, ... nhưng với hương vị hấp dẫn, cảm giác cay nồng, tràn ngập mỗi khi bạn thưởng thức nó, ốc rang muối là phổ biến nhất.

Bạn có thể dễ dàng tìm và mua ốc hương tại các cửa hàng ốc từ cao cấp đến trung bình, nơi mỗi món ăn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm hương vị khác nhau, tùy thuộc vào kỹ năng chế biến. và bí mật riêng của đầu bếp.

Nguyên liệu
Ốc hương : 1kg
30g đường cát trắng
20g muối hạt
30g tôm muối
Tỏi: 10g
Dầu ăn
Gia vị: bột ngọt, hạt tiêu, muối, chanh, đường
Ớt tươi: 1-2 quả
Xà lách: 1 bó
Gừng: 1 nhánh
Sả: 3-4 cây

Các bước thực hiện
Nguyên liệu chế biến

Ốc hương hải sản An Hải mua về dùng nước để vo gạo hoặc sả, ớt để ngâm ốc để giải phóng bụi bẩn. Trong khoảng 3 giờ, sử dụng bàn chải để chà rêu ở bên ngoài vỏ ốc, sau đó rửa sạch với nước nhiều lần để làm sạch. Bỏ ốc ra để ráo nước và chờ xử lý.

Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt sừng được rửa sạch và cắt lát mỏng.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ, chia làm 2, 1 băm nhỏ, 1 đập nhỏ.

Sả rửa sạch.

Rau răm rửa sạch, cắt thành cuống ngắn và ăn.

Trộn muối ớt, bột ngọt, đường và hỗn hợp ớt với nhau.

Luộc ốc
Đun sôi nồi nước trên bếp, thêm gừng nghiền vào đun sôi. Khi nước sôi, cho ốc vào ốc luộc để chín ốc (khoảng 2-3 phút), lấy ra và để ráo nước.

Rang ốc Hương
Cho dầu ăn vào chảo, bắt lên bếp để đun nóng, cho tỏi băm, sả băm nhỏ vào không thơm. Tiếp tục thêm 1/2 cốc nước, khuấy đều.

Sau đó cho hỗn hợp muối trộn vào bước 1 để khuấy đều khi bạn thấy màu thay đổi, hãy để ốc xào với lửa nhỏ. Rang cho đến khi muối khô và bám vào vỏ là được.

Thành phẩm của ốc muối nướng
Trút ốc vào đĩa trang trí trên cùng với rau diếp và ớt.

Ốc hương rang muối hải sản An Hải thường được phục vụ với muối chanh hoặc muối ớt xanh.
Chỉ cần một vài bước đơn giản, bạn có thể ngay lập tức chuẩn bị ốc hương rang muối ngon. Hương vị giòn của ốc khi trộn với một chút cay, mặn của ớt làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn, đây vừa là một món ăn nhẹ tinh nghịch hoặc một con mồi ngon.
 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
banner top 3
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây